Qu'est-ce que le bêta-caryophyllène ?

Bêta Caryophyllène, un liquide huileux incolore à légèrement jaune, dégage un arôme délicat de clou de girofle à la fois séduisant et distinct. Avec un point d'ébullition de 256°C, il présente un haut degré de stabilité thermique. Soluble dans les éthers et l'éthanol, ce composé naturel reste insoluble dans l'eau. Naturellement présent dans les huiles essentielles telles que l'huile de clou de girofle, l'huile de feuille de cannelle, l'huile de lavande, l'huile de thym, l'huile de poivre et l'huile de piment, entre autres,Bêta Caryophyllèneest un témoignage de la riche tapisserie de la nature.

Classé comme sesquiterpène bicyclique,Bêta Caryophyllènefait partie intégrante des huiles essentielles dérivées du basilic, du baume copaiba, du carvi, de l'origan, de la lavande, du romarin, de la cannelle, de l'ylang-ylang et du clou de girofle. Il coexiste souvent avec ses isomères, tels que l'allo-caryophyllène (un isomère cis-double liaison) et l'α-humulène (anciennement connu sous le nom d'α-caryophyllène, un isomère à cycle ouvert).

Riche en activités biologiques,Bêta Caryophyllènesert d'agent de parfum polyvalent tout en présentant des propriétés anesthésiques locales, anti-inflammatoires, insectifuges, anti-anxiété, antidépressives, antitussives, expectorantes, analgésiques et cytotoxiques. Sa présence dans des plantes comme le clou de girofle et la cannelle souligne son abondance et son importance naturelles.

De plus,Bêta Caryophyllène l, un alcool sesquiterpénique tricyclique important, trouve des applications répandues dans les industries des parfums et pharmaceutiques. En tant que constituant principal de nombreuses huiles essentielles végétales,Bêta Caryophyllèneconfère un arôme unique et épicé. Principalement utilisé comme additif d'arôme et de parfum dans les secteurs de l'alimentation, des cosmétiques et de la parfumerie, sa consommation annuelle mondiale varie de 100 à 1 000 tonnes.

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